AuX Labs, kazein üretimi için atıl durumdaki mikro birahaneleri kullanacak
, vegan peynirlerin erime ve uzama kalitesini artırmak için inek sütünden bağımsız kazein proteini üreteceğini duyurdu. Şirket, üretim kapasitesini artırmak amacıyla COVID-19 sonrası zor günler geçiren mikro birahanelerin atıl fermentasyon tesislerini kullanmayı planlıyor. Girişim, bu yöntemle maliyetleri düşürerek süt ürünlerine biyolojik olarak özdeş bir alternatif sunmayı hedefliyor. Şirket, bu teknoloji için NYA Ventures ve Nàdarra Ventures liderliğinde 4 milyon dolarlık yatırım aldığını açıkladı.
Aşağıdaki anahtar kelimeler, kurum ve yer bilgileri bu haberi aktaran 1 farklı kaynaktan yapay zeka ile çıkarılmış ve birleştirilmiştir.
Anahtar Kelimeler
Bu sayfadaki özet, başlık, duygu analizi, anahtar kelimeler ve varlık bilgileri yapay zeka tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur. İçerik, farklı haber kaynaklarından toplanan bilgilerin AI ile işlenmesi sonucu üretilmiştir. Hatalar veya yanlışlıklar içerebilir. Doğrulama için lütfen orijinal kaynaklara başvurunuz.