Monash Üniversitesi araştırması: İşlenmiş gıdalar demans riskini artırıyor

Monash Üniversitesi araştırması: İşlenmiş gıdalar demans riskini artırıyor

Monash Üniversitesi tarafından 2.100 kişi üzerinde 19 yıl boyunca yapılan araştırma, günlük ultra işlenmiş gıda tüketiminin demans riskini artırdığını ortaya koydu. Çalışma, cips gibi işlenmiş ürünlerin görsel dikkat ve işlem hızını yavaşlattığını, sağlıklı bir diyetin dahi bu olumsuz etkileri tamamen engelleyemediğini gösterdi. Uzmanlar, bu gıdaların beyin üzerindeki etkilerinin sigara ile kıyaslanabilir düzeyde olduğunu ve bağımlılık yapıcı özellikler taşıdığını vurguluyor.

Araştırma: Ultra işlenmiş gıda tüketimi demans riskini artırıyor

Monash Üniversitesi tarafından 2.100 kişi üzerinde 19 yıl boyunca yürütülen çalışma, ultra işlenmiş gıdaların bilişsel fonksiyonlarda düşüşe yol açtığını ortaya koydu. Günlük küçük miktarlardaki tüketimin bile dikkat ve işlem hızı üzerinde olumsuz etkileri olduğu belirtildi. Uzmanlar, sağlıklı beslenme modellerinin dahi bu gıdaların sinir sistemi üzerindeki risklerini tamamen ortadan kaldıramayabileceği konusunda uyarıyor.